As bancas do Curso de Pedagogia ocorreram no dia 12 de dezembro de 2011, a banca acima foi da acadêmica Fátima Rodrigues Teixeira, sob a orientaçãp da professora Berenice G. Hackmann cujos avaliadores foram Márcia Liane Kerschner e Ademir Fernando Metzger Junior.
Durante o jantar de confraternização foi realizado o lançamento da revista Universo Acadêmico cujo artigo contemplado do curso de Pedagogia foi da aluna Daiana Paz de Oliveira Silva com o título “A pré-escrita como expressão do pensamento de crianças de Educação Infantil”, com orientação da professora Nina Rosa Stein.